マンゴーとバナナのジェラート

材料

(ピコ・ココット ラウンド 14cm 使用)

• マンゴー(冷凍） 180g 
• バナナ 1/2本 (約60g） 
• きび砂糖 大さじ2 または はちみつ 大さじ1 
• 水切りヨーグルト 50g 
• 飾り用 マンゴー・ミント お好みで 

作り方

• 使用するココットを冷凍庫で2時間以上冷やしておく。 
• マンゴーは保存袋に入れ、室温に約10分置いておく。 

1. マンゴーを入れた保存袋に、バナナときび砂糖(またははちみつ)を加え、袋の上からよく揉んで材料をつぶす。 
2. 塊がなくなったら水切りヨーグルトを加え、さらに揉んで混ぜる。 
3. 保存袋の角を切り、あらかじめ冷やしたココットに流し入れる。蓋をして冷凍庫で冷やす。 
4. 1時間経ったら全体をよく混ぜ、再び冷凍庫に入れる。さらに40分経ったら混ぜるのを2回繰り返し、全体が固まったら完成。お好みでマンゴーやミントを飾る。 

POINT 

• 途中で混ぜる際は、シリコン製または木製のスプーンを使用してください。 
• 冷やしすぎて硬くなった場合は、室温に5〜10分置き、少し柔らかくなってから混ぜると滑らかになります。 
• できあがったジェラートは、ココットのままなら約2日、密閉容器に移し替えれば約2週間保存可能ですが、なるべくお早めにお召し上がりください。
• はちみつを使用する場合は、1歳未満の乳児には与えないでください。